Jamie belevÁg… (Jamie Oliver)

Könnyed variációk spanyol, olasz, svéd, marokkói, görög, és francia nemzeti ételekre. Különleges receptek könnyedén! Az évek során egyvalamit biztosan megtanultam: hallgatnom kell a megérzéseimre. Hirtelen ötlettől vezérelve befizettem egy marokkói repülőútra és eltöltöttem néhány rövid, de csodálatos napot Marrakechben. Olvasson tovább

A csokolÁdé a boldogsÁg forrÁsa

,,Egyél csokoládét, gyermekem. egyél csokoládét! .. . A cukrász művészeténél a világ minden vallása sem taníthat többet mondhatom” – írja a XX. századi portugál költő, Fernando Pessoa . Sok más poétához hasonlóan ő is mindig készenlétben tartott az íróasztalán egy-egy tábla csokoládét.Ennek a könyvnek az érzéki élvezet a vezérmotívuma, s az olvasó sok híres csokoládérajongóval köthet közelebbi ismeretséget: Anna és Mária Terézia spanyol hercegnőkkel, akik Franciaországban tették népszerűvé a csokoládét, de Sévigné márkinővel, aki hol dicsérte, hol átkozta, Goethével aki el sem tudta képzelni, hogy kedvenc csokoládéja nélkül utazzon Svájcba. Olvasson tovább

BorÁszati kémia – BorÁszat 2. (KÁllay Miklós)

A borászati kémia az élelmiszer-kémia, illetve az élelmiszer-biokémia speciális részterülete. Elsőrendű feladata a szőlő, illetve a must mint alapanyag, valamint a bor mint végtermék kémiai összetételének vizsgálata, továbbá azoknak a bonyolult folyamatoknak a tisztázása, melyek során egy gyümölcsléből – a mustból – összetételében, technológiai viselkedésében és hatásában merőben más, új “anyag” a BOR keletkezik. Olvasson tovább

Így főznek a hírességek (Őszy-Tóth GÁbriel)

Így főznek a hírességek: egy könyv amely a bajnokok, a kiválóságok gasztronómiájáról, életéről szól. A kötetben több mint 60 híresség meséli el történeteit Őszy-Tóth Gábrielnek, a könyv szerzőjének. Többek között megtudhatjuk mit főz Béres Alexandra és Szekeres Adrien, mi a kedvenc étele Eperjes Károlynak és Gundel Takács Gábornak. Olvasson tovább

Diós ételek – Darunyak és a többiek (Róka Ildikó)

A tizedik kötetben összegyűjtöttük a diós ételeket. Egészséges, és sokoldalúan felhasználható, kiváltképp süteményekben. Az Ízőrzők forgatása során sok különlegességgel találkoztunk, ezek legjavát nyújtjuk most át Önöknek. Prósza, málé, aprósütemény, pogácsa, gombóc, kelt kalács, vagy rétes, mindegyik készülhet diós változatban. Olvasson tovább

4 HozzÁvaló (Rachael Bermingham – Kim Mccosker)

Atyaég, mit fogok főzni ma vacsorára? Hogy tudnék kevesebb pénzt költeni a boltban, kevesebb időt tölteni a konyhában és több időt a gyerekeimmel? Hogyan lehet kevésbé stresszes és jobban szervezett életem? Ez a szakácskönyv azoknak szól, akikben valaha felmerültek már ezek a kérdések. Olvasson tovább

A nagy borvÁlasztó (Katherine Cole)

A nagy borválasztó megmutatja, hogy mennyire egyszerű könnyedén
és magabiztosan bort választani bármilyen ételhez és alkalomhoz.
Könyvünk a szakmai zsargont kerülve a 10 borstílusra – üde, könnyed fehérek; élénk, aromás fehérek; aromagazdag, testes fehérek; édes fehérborok; pezsgők; rozék; könnyű, friss vörösek; markáns, közepesen testes vörösek; aromagazdag, testes vörösek; erősített csemegeborok – összpontosítva kalauzolja végig az olvasót a borok világán,
Olvasson tovább