Német-osztrÁk konyha lépésről lépésre (Pepe Cuesta – Jorge Esteve – Inés Gandara – María José Gómez – Teresa Mas)

Az Osztrák-Magyar Monarchia, az Oszmán Birodalom és az orosz fennhatóság egyaránt befolyással voltak Közép-Európa alapvető étkezési szokásaira. A térség sajátos éghajlata és a hajdanvolt nehéz életkörülmények a tápláló étkek – kiadós levesek, párolt húsok -, valamint a speciális tartósító eljárások elterjedésének kedveztek, mint a füstölés vagy a pácolás. A németek és az osztrákok – a legtöbb közép-európai néphez hasonlóan – nagy élvezettel fogyasztanak mindenféle húst és húskészítményt, kiváltképp kolbászt és más felvágottakat, kedvelt köret a káposzta és a krumpli, de nem hiányozhat az asztalról a könnyű bor, az erős sör, a fűszeres kenyér, a különféle fűszerek, a tejföl vagy a joghurt sem.

Kiadó: HVG Könyvek
Oldalak száma: 120
Borító: KEMÉNYTÁBLA
Súly: 600 gr
ISBN: 9789633040348
Nyelv: MAGYAR
Kiadás éve: 2012
Árukód: 2227478 / 1081960
Sorozat: ÍZEK ÉS KULTÚRÁK
Illusztráció: SZÍNES FOTÓKKAL

Online ar

Az oldalon található információk rendelkezésre áll egyetlen utalás.
Meg lehet vásárolni, vagy töltse le ezt a könyvet az interneten - www.libri.hu